Ingredienti
Fiocco a fettine sottili
Misticanza
Montasio D.O.P. stagionato a scaglie
Noci sgusciate
Olio extra vergine di oliva
Preparare sul piatto un letto di misticanza, stendere sopra le fettine di Fiocco , distribuire a pioggia le noci leggermente tritate, completare con le scaglie di Montasio D.O.P. e un filo d’olio extra vergine di oliva.
Vino consigliato: Friulano DOC Friuli Colli Orientali
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Ossocollo con insalata di mele di Budoia e ristretto di aceto di lampone 
